昨年12月に台湾にて行われた料理コンテストで優勝された古内裕子さんのプロフィール撮影を行った。

撮影当日にご本人からお話を伺ったところ、台湾最大の素食コンテスト『菩提金厨奨』という大会で、肉や魚を使用せずに野菜中心の素材で料理を作るらしい。環境に優しい料理というコンセプトで割り箸も使用しないそう。出場者各自がメニューを決め、素材を集めて盛りつけまでを時間制限のある中、競い合うというもの。

古内さんは当社スタジオ近くにあるデリのオーナーで、私もよく昼食のお弁当を購入する為に活用している。セットの弁当もあるが、豊富な種類の料理皿からアラカルトで好きなものだけ弁当ケースに盛りつけていくのが楽しい。栄養バランスを考え一種類当たりを少量にして、多くの種類を選ぶのが私のスタイル。

古内さんは台湾（台北市）出身の方で、今後は台湾を拠点に料理教室を展開される予定とのこと。

少しでも今回のポートレート写真が料理教室に貢献できれば嬉しい。